piątek, 21 maja 2021

Kapusta

Lubicie kapustę? Ja tak, dlatego mój wybór na Witaminowym przyjęciu padł na to liściaste warzywo, często goszczące w polskich domach. Zajadamy się odmianą białą i czerwoną, znamy dobroczynny wpływ kiszonej kapusty na nasze zdrowie. Poniżej garść informacji na temat kapuścianej bohaterki.

Pionowy plakat utrzymany w niebieskiej kolorystyce. jasnoniebieskiej belce u góry znajduje się ciemnoniebieski napis: Witaminowe przyjęcie, w lewym dolnym rogu na jasnoniebieskiej strzałce znajduje się napis: Pospolita kapusta, na plakacie znajdują się także dwa zdjęcia z kapustami.
projekt własny
   
Pionowy plakat zawiera napis u góry: Witaminowe przyjęcie oraz pierwszą część ciekawostek na temat kapusty. Treść ciekawostek: Kapusta biała - jako produkt żywnościowy - znana jest od bardzo dawna, bo już w skamielinach z epoki brązu znaleziono odciski główek kapusty. Odmiany kapusty różnią się między sobą wysokością głąba, kształtem i wielkością główki, ścisłością liści, a także ich barwą , kształtem i unerwieniem. Kapusta ma wiele zalet, ale i cech niekorzystnych - zawiera związki wolotwórcze, tzn. powodujące nadmierny wzrost tarczycy, ale tylko przy bardzo obfitym i jednostronnym spożywaniu tego warzywa. Kapusta zawiera wiele cennych składników: witaminę C, niewielkie ilości witamin z grupy B oraz karotenu - prowitaminy A. Na organizm działa odkwaszająco, dzięki zawartości wapnia, żelaza, potasu, działających zasadotwórczo w organizmie.
projekt własny

Pionowy plakat zawiera napis u góry: Witaminowe przyjęcie oraz drugą część ciekawostek na temat kapusty. Treść ciekawostek: W warzywie tym występuje nietrawiony błonnik, który ułatwia przesuwanie przeżutego jedzenia przez przewód pokarmowy. Kapusta jest niskokaloryczna, co zawdzięcza dużej ilości wody. Odznacza się gorzkawym smakiem i ostrym zapachem, pochodzącym od związków siarki, zawartych w tzw. olejkach gorczycznych, które ulatniają się intensywnie po rozdrobnieniu np. przed kiszeniem i w czasie gotowania - potrawy z kapusty wyczuwamy na znaczną odległość. Kapusta jest ciężkostrawna, powoduje wzdęcia , szkodliwie działa chemicznie na wątrobę, wywołuje ucisk przepony na serce. Według medycyny ludowej świeże liście kapusty lekko pobitej mogą ułatwiać gojenie się ran i leczenie uporczywych wrzodów.
projekt własny
Wszystkie informacje zaczerpnięte z książki "Kapusta biała" Anny Gasik.

Autor: o
Etykiety: ,

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)